立秋后，“老南京”们都有啃秋的习俗。据南京市第一医院消化内科主任孙丹莉介绍，从节气上讲南京虽然立秋，但炎热天气并没有结束，有时还会遇到高温天气，由于气温高，皮肤血管需要散热而扩张，胃肠血流量会相对减少，大量进食西瓜、特别是冰镇西瓜后，胃肠道血管因冷刺激而急剧收缩，血流量会进一步减少，造成胃肠功能紊乱，就会出现胃肠痉挛、腹痛、腹泻等症状。此外，西瓜的摄入会刺激胃肠道血管收缩，减少血流量，造成消化腺分泌液减少，降低消化功能及减弱对营养成分的吸收，引起食欲下降，因此饭前也应注意少食用西瓜。

　　孙主任说，立秋后天气将逐渐转凉，吃一些果瓜对于补充夏季消耗掉的维生素和矿物质非常有好处，但一定要注意摄取的量。一次不能食用过多，以免冲淡胃液，影响消化，尤其冷的食物会刺激肠道，使蠕动亢进，缩短食物在小肠内停留的时间，影响人体对食物营养成分的吸收，容易产生腹泻。一旦西瓜破开，不能存放时间太长，否则会有细菌繁殖。实验表明，即使在-170℃的低温下，大肠杆菌、伤寒杆菌和化脓性葡萄球菌均能生存。所以，吃前一定要确保西瓜的新鲜度。