港府6月7日在深水埗的街市发现H5N1禽流感病毒后,当天就把应变级别提升为“严重”级别,并在6月11日再确定其它3个街市也发现H5N1禽流感病毒后,暂停全港活鸡买卖21天。

　　7月2日,港府在调查中未再发现禽流感病毒后,开始恢复活鸡零售买卖,但同时开始实行不留活鸡过夜的措施,以防止禽流感病毒在零售环境中积聚,减低暴发禽流感的风险。

　　食物及卫生局局长周一岳说,措施实行一周后显示,新措施运作大致畅顺,零售点的环境也得到改善。渔护署在农场、批发和零售层面抽取样本进行测试,结果都呈阴性。“政府衡量过上述因素,对现时的禽流感风险加以评估后,决定调整应变级别。”

（责任编辑：文建国）