由于相信大蒜可以预防“甲流”，国外大量进口中国大蒜，北京大蒜近来价格一路飙涨，批发价高达4元。批发商户认为，与去年相比大蒜整体涨幅达到了30到40倍。而据新发地市场统计质量最好的大蒜价格是年初最低时期的10倍。过高的大蒜价格让消费者感觉难以承受，而据业内人士称，对于蒜农来说大蒜高价也未必是好事。

　　■市场：批发价一斤4元

　　昨天，张先生到海淀万柳京客隆超市打算买些大蒜，但价格使他大吃一惊。“太贵了，一斤蒜6块5，吃不起了。”张先生诧异的是不起眼的大蒜价格怎么那么高。

　　在一家菜市场里，卖菜小贩也有自己的担心：“今年太贵了，我4块钱进的，摊儿上就得卖4块5才能挣钱，人家老百姓谁乐意买啊？”一位摊主说。

　　在新发地市场，批发商户小巩在自己的“三蹦子”边忙着给客户搬货，三蹦子上是半车大蒜。“这是第二车了。”小巩说他已卖完了一车，昨天他至少卖出1.2吨的大蒜，价格在每斤3.5元到4元之间。

　　在小巩周围停放着其他商户的十余辆大货车，货车载重量20吨，上面装满大蒜。“今年价格至少是去年同期的三四十倍，我从山东老家上货就3块多钱，而去年这个时候也就一两毛钱”，一位蒜商说。

　　这些蒜商说他们现在卖的是2008年的旧蒜，新蒜还没上市。就在蒜商向记者介绍情况时，一位同伴跑过来告诉他：“又涨了5分钱。”

　　■探因：

　　“甲流”催价涨 三五天涨一次

　　据新发地市场统计室的统计，与年初最低价格相比，直径在6厘米左右的大蒜头价格涨了10倍多。当时批发价在每斤0.27元到0.32元之间，现在是每斤3.4元到3.6元之间。

　　据相关人员介绍，由于2008年大蒜种植面积减少，今年3月份大蒜价格开始上涨。7月初，随着H1N1流感全球爆发，日、韩、印尼等东南亚国家，乃至欧洲等国家加大了对我国大蒜的进口需求，从而使大蒜价格出现持续上涨的情况：每隔三五天便上涨一次。

　　业内相关人员表示，去年由于经济危机影响，我国大蒜出口量急剧下降，今年大蒜出口量则恢复到2005年水平，是去年同期的两到三倍。

　　除此以外，经销商囤积也是造成大蒜价格上涨的一个原因。“其实2009年的大蒜已经收了，还在经销商的库里存着，他们要等到2008年大蒜卖完以后才上新蒜。”这名工作人员预计至少要到春节以后大蒜价格才能回落。

　　■影响：

　　大蒜价格涨 蒜农未必受益

　　“虽然大蒜价格那么高，但是蒜农本身未必受益，并且也会影响明年的大蒜种植。”新发地的工作人员说，收购商收购大蒜的时候价格并不高，但现在的高价让蒜农买不起“蒜种”。

　　此外，一位不愿透露姓名的业内人士认为大蒜的出口量增加对蒜农也未必是好事。这名业内人士介绍，除了“甲流”刺激“大蒜”出口量增加，外国企业的市场策略也是一种助推剂。“一般情况，国外总是在我国某种农产品数量少、价格上涨的时候增加进口，等到我国这种农产品价格低数量多的时候反而不买，主要的目的在于打压国内这种农产品的生产，便于他们国家的出口。”这位业内人士称目前国家正在制定农产品价格预警机制，目的就是防止这种情况的出现，协调价格过高过低，保证农民的利益。

　　■专家：

　　大蒜治甲流 暂无科学依据

　　大蒜是否能够治疗或者预防甲流呢？北京佑安医院感染中心副主任、主管甲流病房的梁连春大夫说，目前还没有科学依据证明大蒜可以治疗或者预防甲流，通常来说它只是对肠道疾病有效果，例如拉肚子。至于大蒜对甲流的治疗是否有辅助作用，暂时也不好确定。